Kering Tempe Pedas Manis

By | 2 Juli 2019

Murah Meriah ini menu kesukaan paksu simple dan enak kata dia begitu. Cocok untuk lauk pas waktu nya kepepet kepepet gitu juga. Yuk dicoba

Bahan-bahan

  1. 1 papan tempe
  2. 1 ons kacang tanah (goreng)
  3. Bumbu yang dihaluskan:
  4. 6 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 4 buah cabe merah
  7. 3 buah cabe rawit (sesuai selera)
  8. Bumbu tambahan:
  9. 2 buah cabe merah iris serong
  10. 1 buah cabe hijau besar iris serong
  11. 2 sdm gula merah (iris tipis gula merah)
  12. 1 sdm air asam jawa
  13. 2 lembar daun salam
  14. 2 lembar daun jeruk
  15. 1 cm lengkuas geprek
  16. Secukupnya kaldu jamur/penyedap rasa
  17. 1/2 sdm gula pasir
  18. Secukupnya air matang

Langkah

  1. Iris tempe membentuk batang korek. Kemudian goreng tempe hingga kering  
  2. Haluskan bumbu. Kali ini bumbunya aku blender biar halus  
  3. Kemudian panaskan minyak tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas dan daun jeruk hingga harum  
  4. Masukkan air asam jawa,gula merah,potongan cabe merah dan hijau. Lalu tambahkan kaldu jamur,air matang dan gula pasir secukupnya. Masak sampai meletup kemudian matikan api kompor. Dinginkan bumbu yang sudah ditumis  
  5. Jika sudah dingin,masukkan tempe yang sudah di goreng dan kacang goreng. Lalu aduk rata

Category: Tak Berkategori

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *